Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 Chalk giftbox 75CL

Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012
Moët & Chandon heeft met de Grand Vintage Blanc 2012 de 74e vintage-champagne sinds de oprichting van het huis in 1743 uitgebracht. De eerste millésimé champagne is door Moët & Chandon gemaakt van de oogst van 1842. Deze nouveauté kwam op de markt ter gelegenheid van het honderdjarig bestaan van het huis. Het produceren van de Grand Vintage Rosé is van later datum. Deze Grand Vintage Rosé 2012 is de 43e editie. Dergelijke champagnes uit één oogstjaar worden alleen in bijzondere jaren geproduceerd.

Klimaat en oogst van het jaar
2012 is in alle opzichten een bijzonder jaar in Champagne geweest. Benoît Gouez, de chef de cave van Moët, zegt zelfs dat een jaar als 2012 nooit eerder is vertoond. De natuur geselde de wijngaarden met alle denkbare meteorologische rampen. Pittige vorst in de winter, een koud begin van de lente, vorst aan de grond in het late voorjaar, stortregens in mei, vervolgens ettelijke hagelbuien, kou tijdens de bloei en, tenslotte, in augustus verschroeiende hitte en een watertekort vormden voor wijnstokken én voor wijnbouwers een ware plaag. Er werd geplukt tussen 10 en 26 september en, miraculeus, amper een maand na de oogst sprak men al over ‘één van de grote oogstjaren’. Nú, zes jaar later, na vijf jaar sur lattes in de kelders te hebben gerijpt, blijkt de Grand Vintage Rosé 2012 een schoonheid van grote klasse.
De Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012 Extra Brut is een uitermate geslaagde assemblage van 42% pinot noir (waarvan 13% gevinifieerd als rode wijn), 35% chardonnay en 26% meunier. De dosage bedraagt 5 gram per liter.

Proefnotitie
Kleur: ‘Perle de soie’ zeggen de Fransen op hun eigen, poëtische wijze. Wij spreken van koraal of, gewoon, van zalmkleur. Redelijk diep roze dus. Door deze opvallende kleur zie je ontelbare, minuscule belletjes dansen.
Geur: Eerst en vooral de verrukkelijke aroma’s van bosaardbei. Verder ook aroma’s van kers en framboos, met daarachter nog weer bloedsinaasappel en grapefruit. Fascinerend verfijnd en teer. Tegelijk heel expressief en complex.
Smaak: Fris en verfrissend. Elegant en expressief. Intens, lang en complex. Voorin klein rood fruit, dan ook pruim en in de lange finale een fijn bittertje van grapefruit.
Conclusie: Een super rosé champagne die zijn reputatie geheel waar maakt. Elegant, zeer harmonieus en zacht van smaak. De finale is lang en iedere slok is verleidelijk opwekkend. Eventueel kan hij ook gemakkelijk nog wat jaren op fles rijpen.

Bijzonderheden:
De Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2012 is een klassieke, grote wijn, die verrast en verleidt als aperitief en die ook perfect kan worden geschonken aan tafel. Bijvoorbeeld als begeleider van medaillons van zuiglam met spätzle en lentegroente.
Serveertemperatuur: 9° à 11° C – dus niet te koel, laat staan koud. Deze rosé vraagt om een
mooi en ruim wijnglas.